余目ホテル おかみ日記

トマトをまるごと薄味の出汁でコトコト煮ました♪　マダム達には好評だったよう〜






マダムからの質問☆　　何故ランチをやらないのか？



商工会の企画で　一年間だけカレーランチをさせて頂いたのですが



朝・・・お客様を送り出し〜昼〜晩とさせて頂くなか



すべての仕事が(家のことも・・・)中途半端になり・・・



お泊りの仕事が　手抜きになるのを感じ・・・嫌だったのです＾＾；；









今は・・・いらっしゃるお客様へのオンリーワン料理の為に


仕込み＆仕入れに　たっぷり時間を使え・・・お客様の満足度も上がったような気がします＾＾ｖｖ






しかしながら・・・二度と作らないと　心に誓った訳でもなく・・・f^_^;


すねかじりカレー作りますよぉ〜　リクエストあらば(^O^)/





ご一報下され〜(＃^.^＃)