2012年11月27日

飲みくらべセット



昨日の食堂のご様子

飲みくらべセットのご注文頂きましたっ

ご新規のお客様達でしたが初めてとは思えないほど

すっかり我が家に馴染んでいらっしゃると思いませんか?

仕事の疲れも吹っ飛んだらしく

今朝も雪もようの中 元気に出かけられました♪

美味しい地酒に癒され仲間との楽しい時間が

翌日の頑張る力になるんだなぁ〜〜って思います




最近冷え込むことが続き
現場寒くて…って凹みぎみな常連さま

風邪気味の常連さまのために

根菜類をたっぷりいれた料理で体の中からあっためたら良くなるかな・・・

なんてビーフシチューを作りました(森さんでスジ肉の切り落としを発見!トロットロに煮込みましたよ)


毎日6時半に朝食をすませ
月山ダムの下まで数週間通って下さっていますが
(いつもは7時からの朝食ですが私達もお手伝い^^)

かなりお疲れなんだと思います^^;


今月末までのご予約・・・もう少し一緒に頑張ろうねっ(^^ゞ

早く体調戻るように
あったかくして待っていようと思いますよ〜♪


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Posted by かみちゃん at 09:39│Comments(4)日記
この記事へのコメント
若おかみの愛情たっぷりな料理で
寒さも風邪も吹っ飛ばしてほしいですね☆

辛い作業でも、帰るとあったかいお料理が待っていると思うと
元気出ると思います。

ビーフシチュー、食べたいーーーー
Posted by tenko-do- (ゆき)tenko-do- (ゆき) at 2012年11月27日 17:56
和気あいあい加減が、伝わってきますね♪
こんな食卓に、参加したいですぅ(*^^*)

やはり食事はワイワイ楽しく、ですよね!

スジ肉、トロトロに煮込むコツってなんなんでしょう(T-T)
教えてくださいm(__)m
Posted by しろこ at 2012年11月27日 20:45
ゆきちゃん
お久しぶりだの~^^
実は先日の東京行きでばあちゃんもらってきたの・・・うつしたんだよぉ^^;
実は私も・・・・んでもみんな元気になりましたよ!
森さんのスジ肉は煮込むほどにだしが出るのよ♪
Posted by 若おかみ若おかみ at 2012年11月28日 09:44
しろこさま
そうなんです^^田舎だし寒いし夜は真っ暗だし飲まないとやってられないのだよ思います☆

昨日も別のお客様芋焼酎でワイワイやっておりました♪

圧力鍋を使います。肉だけ柔らかくなるまで一時間ちょいは煮ますよ・・・
その後調味料と野菜を入れます。
野菜を早く入れると煮崩れるし味の濃い調味料を早く入れると肉が硬くなるんです。
いったん肉を軟らかくしてしまえば失敗は少ないと思いますよ^^
Posted by 若おかみ若おかみ at 2012年11月28日 10:03
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