2011年03月31日

ホタルイカのサラダ

今が旬の生のホタルイカをさっとゆでて サラダにしました

生のホタルイカは本来であれば塩辛にして日本酒なんでしょうが…


最近は女性のお客様が多くてイタリアンっぽくアレンジしました(^O^)


オリーブオイルに塩胡椒、乾燥したディルが合うんです
まろやかな感じ…

味てきにはアンチョビみたいです!

あっ
日持ちもするしピザのトッピングなんかにもいいかもしれませんね…φ(.. )


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Posted by かみちゃん at 15:00│Comments(2)日記
この記事へのコメント
おじまげっだんどもうまそだの〜 寄れたら伺います。
Posted by 不良オヤジ at 2011年03月31日 21:44
不良オヤジさま
お客様に合わせていますから^^
不良オヤジさまには 酒飲みメニューがよろしいかと~

お待ちしておりますm(_)m
Posted by 若おかみ at 2011年04月01日 12:18
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