余目ホテル おかみ日記

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きれいだぁ〜〜♪
  

昨日のカレーランチです

畑から採れたての夏野菜たっぷり(^O^)

すうぃーつはフルーツポンチのゼリィ寄せでしたよ！

最近お客様が増えて三週連続完売していますm(__)m


これを庄内小僧効果というらしいのですが(＃^.^＃)

ありがたいですねぇ〜〜

酒田鶴岡からお見えになったり若いカップルが増えましてねぇ(^O^)/

今までよりも若返りが進んでいるように感じられます！！


館内のカレー臭がスパイシーで心地好い今日この頃です☆彡
  

友達夫婦に手作りのドライトマトを頂きましたよ〜

色もきれいでしょう(＃^.^＃)

そのままでも 十分に美味しくてギュッと旨味凝縮って感じ…

オリーブなんかと一緒に
カクテルか洋酒のおつまみにもいけそうです(^O^)



今回わたしなりのアレンジをしてみましたよ！
…っていうか昨日の夕食の何品か、なんですが(^_-)-☆



揚げ春巻きのつけダレ
左側がタイ風スイートチリソースに刻んだドライトマトをトッピング
右側はバーニャカウダにも…混ぜ込んでみました



イワシのソテーにドライトマトとオクラをいれたタルタルソースを…


ペペロンチーノ風のパスタにたっぷりのニンニクとドライトマトをいれてみました(^O^)/



最後はトマト塩です！
これは万能調味料にもなりますが
夏野菜の天麩羅にも合うんですよ〜♪


トマトって昆布なんかと同じ旨味成分があるって
言われているので
和洋折衷のいろいろな料理の隠し味にモッテコイなんですよね！(＾＾)！


…で ドライトマトって味が濃いので
噛めば噛むほどスルメのような味わいが出てくるんですよぉーー


絶対にオススメです☆彡
  

こちらはここ数年来のお客様の夕食です

こちらのお客様は
肉と乳製品が体調不良のために食べることができません

野菜メインのお料理をご用意してみました
自家製の夏野菜たっぷり時期なのでよかったかもo(^-^)o


東京芸大を出て大学でピアノを教える仕事をなさっていましたが
今はリタイアなさり
鶴岡の嵐の湯に定期的に
東京から通っていらっしゃっいます

東京にもあるんだそうですが何か違うんだそう…

おかげで体調もよろしいそうです！
お話を聞いていると本当に良さが伝わってきて

私も昨年教えて頂いてから足しげく通いました(^O^)/
それが急に
今月いっぱいで閉館なさるとのこと…(>_<)


そこで慌てて
こちらのお客様も東京から駆け付けた次第です

こちらのお客様いわく
また
やるような気がするんだ☆彡


私も その時期が来るまで待ちたいと思っています…お世話になりましたm(__)m
  

来る９月4日コアアルザで鹿児島・曾根市との交流会が開催されることになりました

昨年水害により被害を受けた曾根市の『びっきょの会』に庄内町の関係者の方々から亀の尾の種籾15キロが贈られました


この種籾は『希望の種』として現地のマスコミにも
取り上げられ 感謝の気持ちを伝えるべく
九州・鹿児島からいらっしゃるそうなんです(^O^)


いい話だよの〜〜

と感激したわたし…

うめかわ店長の補佐として微力ながらバスガイド頑張りたいと思っています(^_-)-☆

喜んで帰ってもらえますように
心を込めてお世話させていただこうと思っています！

皆さん
この御縁を一緒に分かち合いませんか(^O^)
ぜひ、お待ちしています(^O^)/