余目ホテル おかみ日記

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…で十年ぶりに帰ってきました(^O^)

古酒のような
紹興酒のような味わい深い味でした(^O^)/


ずーっと大切に取っていてくれた 仲間のご夫婦に感謝の気持ちをこめて…
  

昨日の宴会の続きです…



マグロやさんのＹすけさんのおすすめ品

マグロの胃袋を使って洋風のトマト煮込みを作りましたよ
胃袋を塩で洗うなんて初めてでしたがＹすけさんに下ごしらえの仕方を教えてもらいました！

うちと小松マグロやさんは　うちの亡くなったじいちゃんの時からのお付合いで
大変にお世話になっています＾＾

コリコリした歯ざわりがなんともやみつきになりそう…

他の料理が和風だったのでこれだけ洋風の味付けに☆彡

もう一品は
マグロの卵をこんにゃくと煎り付けてみましたよ！
タマゴも初めて食べましたが　タラなんかよりも　ずーーーっと濃厚で
魚卵好きには　たまりませんよぉー


どちらもお酒に合ったみたいでした…うめかわ店長さんおすすめのお酒も一升空きました☆

よかったぁ(^O^)

箸休めにおっきいナメコを豆腐と煮つけてみましたよ！



海鮮市場の小松さんにおいしいレアなマグロを探しに
いってみまっせんか♪