2011年03月31日

ホタルイカのサラダ

今が旬の生のホタルイカをさっとゆでて サラダにしました

生のホタルイカは本来であれば塩辛にして日本酒なんでしょうが…


最近は女性のお客様が多くてイタリアンっぽくアレンジしました(^O^)


オリーブオイルに塩胡椒、乾燥したディルが合うんです
まろやかな感じ…

味てきにはアンチョビみたいです!

あっ
日持ちもするしピザのトッピングなんかにもいいかもしれませんね…φ(.. )
  


Posted by かみちゃん at 15:00Comments(2)日記