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Posted by んだ！ブログ運営事務局 at

2010年07月13日

うまずらはぎ

カワハギの薄造りです
お客さんのリクエストでつくりました
肝醤油で召し上がれ〜〜


カワハギは皮をはぐからかぁ…うまずらは馬の顔に似ているから？うーん似ている・・・
名前の由来に
妙に納得している私


おろしてみたら肝がたっぷりw(゜o゜)w
火をとおして裏ごしして醤油をくわえて出来上がり！！
肝醤油でコクが加わり
淡泊なうまずらのお刺身が純米酒にピッタリの一品になりました(^O^)


日本海のうまずらは美味しい(o^〜^o)よ
  


Posted by かみちゃん at 09:24 │Comments(4) │日記
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